2016-10-20

ドライフルーツを使った夏におすすめのアイスのレシピ

アイスを食べながら栄養も取れちゃう一石二鳥のレシピ♡

生のフルーツに比べて栄養価などが凝縮されていて、美容や健康にも良いとされているドライフルーツ。何十倍の栄養になるものなども多いのです。

そのまま食べるドライフルーツも美味しいのですが、デザート感覚で女子も大好きなアイスにミックスして気軽に食べれるレシピをご紹介します。

イタリア・シチリア地方のアイスケーキです。チーズ風味のアイスの中にドライフルーツがたっぷり。

・マスカルポーネチーズ・・・１００ｇ　　・生クリーム（乳脂肪の高いもの）・・・１００ｇ

・甘味料・・・２０ｇ　　・ラム酒・・・大さじ２　　・レーズン・・・お好み　　・ナッツ類・・・お好み

・ドライフルーツ・・・お好み

①型にラップを敷いておきます。ナッツは低温でローストします。レーズン・ドライフルーツはラム酒に漬けておきます。（約１時間）

②生クリームは７分たてにして冷やしておきます。

③マスカルポーネチーズは柔らかくして、甘味料を混ぜ合わせます。

④２と３を合わせてナッツ・ラム酒に漬けたレーズンとドライフルーツを汁ごと加えて混ぜ合わせます。

⑤ラップを敷いた方に入れて冷凍庫で３時間冷やして切り開けたら出来上がりです！

*リコッタチーズやクリームチーズなどでもおススメ！

ドライフルーツを使った、夏にうれしいアイスのチーズケーキレシピです。

・クリームチーズ・・・１２０ｇ　　・飲むヨーグルト・・・５０㏄　　・ドライフルーツ・・・適量

・砂糖・・・３０ｇ　　・生クリーム・・・１００ｇ　　・スポンジケーキ・・・適量

①柔らかくなったクリームチーズに砂糖、飲むヨーグルト、ドライフルーツを加え混ぜ合わせる。全体に馴染み滑らかになるまで混ぜ合わせてください。

②８分泡立てた生クリームを少しずつ加え混ぜる。

③型に流し込み上からスポンジケーキをのせて冷凍庫で冷やし固める。

④１時間以上たつと固まるのでひっくり返して完成！

*型は１２㎝のボウルだとドーム型、シャンパングラスなどに１㎝角にちぎったスポンジケーキを入れて流し込むと、パフェのようになりおしゃれになります！

*生クリームを加えるときは生クリームが完全に馴染んでから次の生クリームを加えたほうがいいです。

ドライフルーツ＋グラノーラでいろいろな触感が楽しめるアイスです。

・卵・・・１個　　・砂糖・・・大さじ１　　・生クリーム・・・１００㏄

・砂糖・・・大さじ１　　・ドライフルーツグラノーラ・・・５０～１００㏄

①卵に大さじ１の砂糖を加えて５分以上のハンドミキサーの高速で泡立てる。

②生クリームに大さじ１の砂糖を加えて７分立て（角が立つ直前のトロットした感じ）に泡立てます。

③１に２を半量ずつ加えてそのたびに泡をつぶさないようにそっと丁寧に混ぜる。

④グラノーラを加えて大きく混ぜ、冷凍庫に入れる。

⑤２時間たったらかき混ぜて、４時間後に出来上がりです！

*生クリームを泡立てすぎても凍らせるとあまり問題ありません♪気軽に作れちゃいます！

簡単に作れてしまうドライフルーツ入りのアイスなので、ちょっとした時間にも作れます♪

気軽に休日の午後のデザートにいかがでしょうか・・・♡