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2018-11-16

ドライフルーツを使った簡単人気レシピ3選


そのまま食べておいしく栄養もたっぷりなドライフルーツ。そんなドライフルーツを使うだけでちょっとしたお菓子が本格派に。ひと手間かけたようなレシピに早変わり。

ドライフルーツとお菓子は相性良

もともとドライフルーツはいろいろな食材と相性が良いのでちょっと組み合わせるだけでとってもおいしいものが出来上がります。ぜひ、一度作ってみてはいかがでしょうか。

オーブンで簡単ドライフルーツとチョコかけレシピ

材料

いちご 5粒
キウィ 1個
パイナップルの缶詰(輪切り)3枚
ミルクチョコ 50g
ホワイトチョコ 50g

作り方

  1. イチゴは4枚くらいに、キウィは5枚にスライスします。
  2. パイナップルの缶詰は水気を切り放射線状に4等分します。
  3. クッキングシートに重ならないように並べます。
  4. 100℃に予熱したオーブンに入れて1時間焼きます。
  5. クッキングシートを新しいものに変えてひっくり返して並べ、さらに1時間焼きます。
  6. きちんとかわいていないものがあれば再度焼きます。
  7. 網の上にのせて冷まします。
  8. ミルクチョコレートとホワイトチョコレートをそれぞれ湯煎して溶かします。
  9. ドライフルーツにチョコレートをつけて冷蔵庫で30分以上冷やし固めます。

おつまみやパンにはさんでも

ドライフルーツのクリームチーズ

材料

クリームチーズ 100g 室温に戻しておく
ドレンチェリー(赤)5個
ドレンチェリー(緑)3個
ドライブルーベリー 大さじ1
ドライクランベリー 小さじ1
ドライカレンズ 小さじ1
ローストくるみ 大さじ1

作り方

  1. 全ての具材をみじん切りにして、室温にしたクリームチーズと合わせる。冷蔵庫で20分休ませる。
  2. ラップを2枚重ね、クリームチーズを置いてロールに巻き、キャンディ包みにして冷蔵庫で一晩寝かせる。
  3. 食べるときは薄く切ってできあがり

ドライフルーツの洋酒チョコレートケーキ

材料

無塩バター 100g(常温で柔らかくしておく)
ブラウンシュガー 80g
卵(S) 3個(卵は割りほぐしておく)
アーモンドパウダー 25g
薄力粉 75g
ブラックココア 40g
ベーキングパウダー 2g
板チョコ 1枚(50g)(湯せんでとかしておく)
レーズン 100g
ドライいちじく 70g
ブランデー 大さじ2
くるみ 50g
ブランデー(仕上げ用) 大さじ2

作り方

  1. 粉類はまとめてふるっておき、いちじくとレーズンは刻んでブランデーにつけておいて下さい。
  2. ボウルにバターを入れて泡立て器で滑らかになるまで混ぜたら、ブラウンシュガーを加えてさらに混ぜます。
  3. 溶き卵を少しずつ加え、その都度混ぜます。
  4. アーモンドパウダー、溶かしたチョコを順に加えてその都度馴染むまで混ぜます。
  5. 4に粉をふるい入れさっくり混ぜ、ブランデーにつけたドライフルーツを入れてさらにざっくりまぜます
  6. オーブンシートをひいた方に流しいれて表面を平らにならします。
  7. 170℃に予熱したオーブンで30〜40分焼き、熱いうちにハケで仕上げ用のブランデーを塗ります。
  8. 冷めたらラップでぴったり包み、冷蔵庫で2〜3日寝かせると味が馴染んで美味しくなります。

仕上げのブランデーの量を増やせば大人な味わいのチョコレートケーキに。かわいくラッピングすればバレンタインデーにもおすすめです。

ドライフルーツを入れることにより、本格的なひと手間を感じさせるレシピになります。ここにのせたドライフルーツだけではなく、ご自身の好きなドライフルーツに変更してオリジナルのレシピをつくってみてはいかがでしょうか。

ドライフルーツ  ドライフルーツ
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