toggle
2018-05-06

ドライフルーツキウイは美味しくてデトックスに効果あり


ご存知でしたか?キウイフルーツはなんとマタタビ属の果実です。
猫にマタタビといいますが、猫は本当にマタタビの匂いが好きで降参状態になってしまいます。ネコ科であるライオンもマタタビには降参状態で大人しくなっていました。

人間にとってマタタビは疲労回復効果があると言い、そのままでは辛くて食用にならないからマタタビ酒などに加工されます。
同じマタタビ属のキウイはどんな効果があるのでしょうか。

ビタミンとミネラルががいっぱい!

キウイに多く含まれるのはカリウムなどのミネラルやビタミンです。
特に多く含まれているカリウムは体内の余分な水分を排出し血圧の安定を促したりむくみの防止に効果があります。

ビタミンEは血流を良くし、紫外線からの肌のダメージの回復を助けてくれたりシミ、シワなどの老化や肌トラブルの予防や改善に効果があります。

ビタミンCは抗酸化作用が豊富でビタミンEとともにアンチエイジングを助けてくれます。クエン酸やリンゴ酸などの酸もたくさん含まれているので、疲労回復、疲労感の改善に役立ちます。

アクチニジンが働く!

アクチニジンというタンパク質分解酵素もキウイには多く含まれます。
調理前の肉や魚をキウイと一緒に漬け込んでおくと、肉などの筋原線維の主要タンパク質、ミオシンやアクチン、コラーゲンを分解し、肉を柔らかくし栄養価を高める効果があります。
ゼリーを作ろうとして、ゼリー液の中にキウイを入れると、このアクチニジンが作用してゼラチンが固まってくれないという困ったことがおきます。でも熱には弱いので火にかければ大丈夫、固まります。

このアクチニジン腸をきれいにし、その働きが落ちないように予防してくれます。
また舌で舐めていると余分な舌苔を取り除いてくれる作用もあります。

食物繊維とクロロフィル

食物繊維も豊富なキウイ。町内の善玉菌を増やし腸内フローラをいい状態に保ちます。グリーンキウイにはクロロフィル(葉緑素)がたくさん含まれています。クロロフィルは大変細かいので腸の絨毛に入り込み、そこに蓄積した水銀や鉛などの有害物質を取り除く働きがあると考えられています。

食物繊維、クロロフィル、カリウムの排出作用、ビタミンの抗酸化作用、腸や舌をきれいにするアクチニジンと、すべて合わせて考えていくと、キウイはデトックス効果に優れた果物と言えるのではないでしょうか。

なおグリーンキウイとゴールドキウイの栄養素の違いというと、ビタミンCと食物繊維です。ビタミンCはゴールドがグリーンの2.5倍含有しており、食物繊維はグリーンがゴールドの2倍備えています。またグリーンにはゴールドにはないクロロフィルも含まれています。

デトックスを狙うならこれ

デトックスで最近人気の取り入れ方といえば、デトックスウォーターですね。
ドライフルーツで作ればフォンダンウォーター。

ボトルに500mlのミネラルウォーターと10~2gのドライフルーツを入れ、30分してドライフルーツがきれいに広がったら出来上がり。

キウイ×レモンやキウイ×オレンジなどの柑橘系と合わせても綺麗だし、桃×キウイ、 イチゴ×キウイでも見た目が可愛いウォーターが出来ますね。

身体の冷えが気になるならフルーツティーとしていただく方法もあります。

キウイ、りんご、オレンジピール、レモンピール、いちご などをポットに入れハイビスカスやローズヒップなどのハーブティーを注ぎ、カップに漉して入れ、飲みます。 しっかり風味を出したい人は煮出して飲んでもいいですね。

キウイフルーツを美味しく食べてキレイな身体を目指しましょう。

ドライフルーツ  ドライフルーツ
関連記事

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


ドライフルーツの記事カテゴリー