toggle
2017-01-25

フリーズドライとドライフルーツの違いは?おいしさ凝縮のフルーツの魅力


ドライフルーツとフリーズドライの違いはなかなか分かりにくいですよね。
どちらも栄養は凝縮されており注目を集めています。お菓子か感覚で気軽に摂れるサプリメントとも言われるドライフルーツなどは芸能人やセレブからも人気が高いのです。様々な美容効果や生活習慣病などにも効くフルーツを詳しく見てみましょう。

セミドライとフリーズドライの違い

ドライフルーツは乾燥させて仕上げる方法とは別に、セミドライとフリーズドライの二つの方法があります。生のフルーツと比べると食感や甘み・栄養素が凝縮されることによって変わってきます。
セミドライとフリーズドライは作る工程は異なりますが、生の果物に地被けることがコンセプトになっています。ドライフルーツはフレッシュ感を感じるのは難しいですが、上記の方法によって生に近い食感を得ることができるのです。

ドライフルーツのセミドライとは?

セミドライの方法は果物の水分が完全に抜けない程度に乾燥させることが重要になってきます。ある程度の水分を残すことでフルーツのジューシーさを漢字つことができます。

ドライフルーツのフリーズドライとは?

フリーズドライの方法は果物に含まれている水分を凍らせそのままの状態で乾燥させて仕上げます。フリーズドライは果物以外にもほかの食品などにも多く使用されています。

このような方法により果物に含まれている食物繊維や鉄分などの栄養素はそのまま残るため生の果物のようにほぼ同じように残すことができます。

フリーズドライのフルーツを使ったレシピ

フリーズドライのドライフルーツを使った簡単なレシピを2つご紹介します。

フリーズドライフルーツでおしゃれカナッペ

ホームパーティーの前妻などにもピッタリ!フリーズドライのフルーツやチーズ、生ハムの相性も抜群です!
●材料
・クラッカー…10枚  ・マスカルポーネチーズ…200g

・生ハム…3枚  ・フリーズドライリンゴ…大さじ1

・フリーズドライいちご…大さじ1

●作り方
①生ハムを1/3~1/4に切り、マスカルポーネチーズは10等分にします。

②クラッカーに生ハム、マスカルポーネリーズをのせフリーズドライのリンゴとイチゴものせて完成です!

切ってのせるだけで完成するのでパーティーなどにもおススメですよ♪

朝ご飯に最適♪アサイ―ヨーグルトボウル

朝のフルーツは最適!アサイーを加えて栄養価UP、美容にもいいので女性にはうれしいレシピです!
●材料

・アサイ―フリーズドライパウダー…小さじ1
・ヨーグルト(プレーン)…大さじ4
・フルーツグラノーラ…4/3カップ
・バナナ…1本
・ラフランス…1/8個
・イチゴ…2個
・ミントの葉…少量
・お好みではちみつ…適量

●作り方

①バナナ1/2本を輪切りにし、ヨーグルトアサイ―を加え、ブレンダ―やミキサーでカクハンする。

②容器に1を加えグラノーラも加える。

③お好きなフルーツをカットし飾って完成!(お好みではちみつをかけても美味しいです)

ドライフルーツのように栄養が凝縮されているため毎日少しでも取り続けると体の調子やお肌の調子も変わってくるかもしれませんね♪

カロリーが生のフルーツに比べて少し高くなっている場合もありますので、食べ過ぎには注意しながら摂取しましょう!

ドライフルーツ  ドライフルーツ
関連記事

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

ドライフルーツの記事カテゴリー