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2017-02-13

ワインにも合うドライフルーツとチーズの魅力をご紹介


ワインのおつまみにはチーズが欠かせませんが、ドライフルーツのイチジクやレーズンなどは、ワインのおつまみとしても人気があります。

ドライフルーツとチーズ、ワインに合うこの二つの食べ物同士も、実は相性ピッタリの組み合わせなんです。どちらも栄養満点の食べ物ですが、不足している栄養素を補い合える関係であり、風味もバツグンです。

ここでは、たくさんの種類があるドライフルーツとチーズの中から、おすすめの組み合わせや食べ方などをご紹介していきますね。

ドライフルーツとチーズは相性ピッタリ

チーズ、ヨーグルト、バターなどの乳製品とドライフルーツは相性が良い組み合わせですが、なかでもチーズとドライフルーツの組み合わせはワインのおつまみとして人気があります。

タンパク質やミネラル類を豊富に含み、酸味やコク、塩気を感じさせるチーズは美味しくて栄養たっぷりです。

ドライフルーツもミネラルや天然の糖分を豊富に含んでいて、チーズにはないビタミンや食物繊維もたっぷり摂れるので、この二つを組み合わせればバランスの取れた栄養食となります。

チーズに合うドライフルーツはコレ

組み合わせて食べることで栄養分を補い合えるドライフルーツとチーズですが、ドライフルーツの甘さとチーズの塩気がお互いを引き立てあって、風味の面でも相性はバツグンです。

ハードタイプのチーズにレーズンや刻んだドライフルーツを載せるだけで、立派なワインのおつまみが出来上がります。ドライフルーツの中でも特にレーズンはワインと合いますね。

クリームチーズは日本でも人気のあるチーズで、色んなメーカーから販売されています。

食べ慣れた味なので、ドライフルーツと一緒に食べると酸味や甘みによって一味違った楽しみ方が広がります。イチジクのネットリとした甘みとプチプチした種の食感、たっぷりの繊維質がクリームチーズのなめらかさと絡んで、オトナの味わいです。

カマンベールやブリーなどの「白カビ系」と呼ばれるチーズは濃厚なクリーミーさがあり、その中でもクセの少ないタイプが人気です。マンゴーのドライフルーツは酸味と甘みを兼ね備えているので、白カビ系チーズの濃厚さにフルーティーな甘酸っぱさをプラスしてくれます。

苦手な人もまだまだ多い「青カビ系」のチーズでも、ドライフルーツの自然な甘さと一緒であれば食べやすくなります。レーズン、マンゴーの他、干し柿なども青カビ系チーズのキツさを和らげてくれます。

美味しい食べ方

ドライフルーツとチーズが好相性ということで、おすすめの食べ方もご紹介していきます。

手軽でカンタン、それでいて美味しいのがスライスチーズにドライアップルを挟む食べ方です。スライスチーズならワインを飲まないお家でも置いてあると思いますので、リンゴ以外にも好きなドライフルーツを挟んでみてください。

クリームチーズを耐熱ボウルに入れて電子レンジで1分ほど加熱し、やわらかくなったらドライフルーツを加えて混ぜ合わせます。四角系や棒状に成形し、冷蔵庫で冷やし固めればオシャレなデザートとしておもてなしにも重宝します。

切り分けて出したり、中をくりぬいたバゲットに詰めたりして、余ったら冷凍庫で保存することも出来ますよ。

和のドライフルーツの干し柿も、クリームチーズと少量のオリーブオイルで和えて塩を振り掛ければ、美味しいおつまみになります。他にも、モッツァレラチーズとドライフルーツをオリーブオイルで和えて、華やかな一品の出来上がりです。

栄養を補い合って風味もバツグン

ドライフルーツとチーズはどちらも栄養価の高い食べ物ですが、組み合わせることによってチーズに不足していた食物繊維やビタミンなどの栄養素を補うことが出来ます。

風味の面でもドライフルーツの甘みとチーズの塩気がお互いを引き立て合い、人気のあるクリームチーズはもちろん、苦手な人の多い青カビ系チーズも美味しく食べることが出来ます。

ドライフルーツもチーズもワインのおつまみとしてピッタリの食べ物なので、ハードタイプのチーズにドライフルーツを載せたり、温めたクリームチーズにドライフルーツを混ぜ込んだりして、美味しくて栄養満点のおつまみが作れます。

見た目も華やかになるので、おもてなしにもピッタリですね。

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