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2018-11-15

思い立ったらすぐできる手軽においしい!ドライフルーツのサングリア


サングリアという飲み物をご存知でしょうか。たくさんのフルーツが入っていてとても楽しい飲み物です。通常、サングリアはフレッシュなフルーツを使って作るのですが、飲みたい!と思った時にフレッシュなフルーツを色々そろえるのは無理があります。そこで、ドライフルーツの登場。ドライフルーツなら日持ちしますし、おやつかわりに買い置きしていたりします。ドライフルーツを使っておいしいサングリアを作ってみませんか。

サングリアとは

サングリアとはスペインやポルトガルでよく飲まれるフレーバードワインの一種です。赤ワインにフルーツとスパイスを入れて寝かしフルーツやスパイスの風味をワインに移して楽しみます。白ワインで作ったサングリア・ブランカや最近ではノンアルコールのサングリアなどもあり子供から大人まで楽しめる飲み物です。フルーツをたくさん入れるのでフルーティで飲みやすく、色合いも綺麗なのでホームパーティーやおもてなしにもぴったり。最近ひそかにブームとなっています。フルーツやスパイスの組み合わせによって色々な味の変化を楽しむことができ、オリジナルのレシピを作るのも楽しいです。

基本のサングリアのレシピ

一番オーソドックスな定番の味わいです。バナナを入れるか入れないかでかなり味が違ってくるので入れるバージョンと入れないバージョンで飲み比べるのも楽しいです。

りんご、オレンジ、クランベリー、パイナップル、バナナのドライフルーツを適量、広口の瓶に入れてひたひたになるまで赤ワインを注ぎます。シナモンスティック1本とクローブを適量入れて冷蔵庫で冷やします。エキスが出てくればできあがり。

サングリア・ブランカのレシピ

白ワインで作るのでドライフルーツの色がきれいに見えます。見た目がとってもかわいいのと白ワインなので比較的飲みやすいのでワインやお酒が苦手な方にもおすすめできます。

キウィ、レモン、クランベリー、マンゴー、アプリコット、ピーチなどトロピカル系のドライフルーツがおすすめ。スパイスがなしでもすっきりしていておいしいです。こちらも、広口の瓶に材料を入れ白ワインをひたひたになるまで入れて冷蔵庫で冷やします。できあがったサングリアとドライフルーツでゼリーを作ってもおいしいです。

ノンアルコールサングリアのレシピ

ノンアルコールで作る場合は、赤ワインや白ワインを沸騰させてアルコールを飛ばして作るのも良いですが、手軽に作りたい場合はジュースを使ってつくると良いです。オレンジジュースやぶどうジュースがおすすめ。ジュースで作る場合は糖分がはいっているので、材料のドライフルーツは砂糖不使用のものがおすすめです。マンゴーやピーチ、キゥイ、パイナップルなど、少し風味の強いものだと味がしっかりでるのでおいしく仕上がります。

是非、お好みの組み合わせで自家製レシピを作ってみてはいかがでしょうか。

サングリアを作る際の注意点

色も綺麗でフルーツが入っているのでワインで作っていてもお子さんも飲みたがることがあります。子供が参加する時は、ノンアルコールで作ることをおすすめします。アルコールで作る場合は酒税法により消費の直前に混ぜてのむ場合のみ自家製が認められています。まして、販売などは認められていないので注意が必要です。

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