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2018-04-20

簡単・華やか!おしゃれな週末にぴったりなドライフルーツレシピ3選


新年度に入って、生活が変わって慌ただしい毎日を送っている皆様も多いのではないでしょうか。週末まで手間をかけた料理なんてしたくない、けれど健康と美容には気を遣いたい、出来ればおしゃれに過ごしたい…
わがままに全力で応えます、今回は週末に簡単に出来るレシピをご紹介します。
どれもなんと調理時間5分以内!料理もスマートに、充実した休日を過ごしましょう。

簡単サラダ!朝ごはんに、前菜に… トマトとレーズンのさっぱりマリネ風

まずは素敵な朝にぴったりなサラダをご紹介します。目に映える赤、甘いと酸っぱいが口いっぱいに広がってとっても美味しいですよ♪トマトを切って、混ぜるだけ!
材料(2人分):
トマト… 1/2個 赤く熟れたものをチョイス
レーズン… 20個ほど お好みで
オリーブオイル… 適量
塩… ひとつまみ
パセリ… (あれば)適量

調理方法(基本のマリネ風):
1、 トマトをダイスカットします。レーズンよりひとまわり大きい程度。
2、 材料を全て混ぜ、冷やします。

拍子抜けするほど簡単!なのに、とても美味しい!さらに前菜風にするなら次の工程も試してみてください。これだけで、お酒のお相手にもなってしまいます。

調理方法(3分アレンジレシピ):
●切ったバゲットにクリームチーズを塗る。
●その上に、(基本のマリネ風)を乗せる。
〇アボカドをダイスカットする。トマトより一回り大きめに。
〇切ったアボカドと、(基本のマリネ風)を和える。お好みでマヨネーズをプラス。

爽やかな午後に… ドライレモンとジンジャーのフォンダンウォーター

ゆるいブランチの後、春の暖かい風に洗濯物を晒したりして。週の後半に溜め込んだ洗濯を終えて一息つく、そんなときに飲みたいすっきりとしたフォンダンウォーターをご紹介します。生のフルーツを使うデトックスウォーターと異なり、ドライフルーツが水分を吸収しやすいため、早く作れるのが特徴です。

材料(2人分):
水または炭酸水… 600ml
ドライレモン… 5~6枚
ドライジンジャー… 5~6枚

調理方法(基本のフォンダンウォーター):
1、 ドライレモンとドライジンジャーを密閉容器に入れる
2、 水または炭酸水を注ぎ、30分以上冷蔵庫で冷やす

お酒と割ってもたまらなく美味しいです。お酒で割るには、600mlのうち50ml(お好みで変更可能!)をお酒に変えます。おすすめはレモンチェッロ、ウィスキーなど。甘いお酒が好きな人はレモンチェッロ、すっきり系が好きな方はウィスキーがおすすめです。

晩ごはんのメインディッシュに… 鶏肉とレーズンのカレー炒め煮

お休みの日のゆっくりとした晩御飯。平日は外食で重いものを食べがちな分、休日の夜はヘルシー、それでいて満足感のある料理がいいですよね。簡単に出来るエスニックメニューをご紹介!鶏肉を削ぎ切りにすることで時短効果あり♪

材料(2人分):
鶏肉… 150g
玉ねぎ… 小1個
きのこ(マッシュルーム、しめじなど)…1パック
トマト… 1/2個
レーズン… 20個
カレー粉… ティースプーン1.5杯
塩… ひとつまみ
ガラムマサラ… お好みで

調理方法:
1、 玉ねぎをくし切り、きのこを一口大、トマトをダイスカットする。
2、 鶏肉を削ぎ切りにする
3、 フライパンに油を敷き、鶏肉を焼く
4、 鶏肉の片面に焼き色がついたら、ひっくり返し、玉ねぎを入れて炒める
5、 トマト・きのこを入れる。水分が出てきたらレーズンを入れる。
6、 カレー粉、ガラムマサラ、塩で味付けする

いかがでしたか?簡単かつ華やかな料理で、素敵な週末をお過ごしくださいね。

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